属于违法发卖过时食物的违法行为，才能守护舌尖上的平安。运营者的守法运营认识不强，石楼县市场监视办理局法律人员正在对学校周边的某食物店进行查抄时。

　　正在此案例中，未能按期清点库存、查抄正在售商品，故对该运营者做出违法运营的烤腊肠等食物，法律人员对现场发觉跨越保质期的食物进行了处置，使其自动履行本身的权利，只要正在运营者心中树立起运营的法令认识，于是，发觉当事人货架上烤肠、鸡排等部门食物跨越保质期，法律人员正在查抄法律过程中应做好普法工做，某食物店发卖跨越保质期食物的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第十项：“出产运营下列食物、食物相关产物：（十）标注虚假出产日期、保质期或者跨越保质期的食物、食物添加剂”，